Alga parda atlántica silvestre, abundante en sales minerales y con un delicioso sabor similar a la sepia. Proveniente de las profundidades del litoral gallego, es una de las algas más apreciadas del Atlántico. Una excepcional fuente natural de hierro, potasio, fósforo, vitaminas y fibra. Contiene todos los aminoácidos esenciales de las proteínas.
Un condimento suave y exquisito, elaborado a partir de una cuidadosa fermentación de arroz durante un año. Su sabor se combina a la perfección con platos de cereales, verduras y algas, realzando su sabor sin modificarlo.
El Vinagre de Manzana sin filtrar Bio es especialmente preciado debido a su elaboración tradicional y al uso de manzanas procedentes de la agricultura biodinámica. Esto resulta en un vinagre de manzana con un suave y delicado sabor afrutado que lo hace único.
El Miso de arroz es el resultado de una maduración de aproximadamente un año de soja, sales y cereales en grandes tinas de cedro. Este proceso crea una pasta oscura y sabrosa, utilizada en la preparación de sopas, salsas y condimentos. El Miso de Arroz Johsen, hecho con soja, arroz integral y sal, ofrece un sabor puro e intenso.