Un condimento suave y exquisito, elaborado a partir de una cuidadosa fermentación de arroz durante un año. Su sabor se combina a la perfección con platos de cereales, verduras y algas, realzando su sabor sin modificarlo.
Aga Agar en tiras de Algamar, utilizado como espesante en sopas, gelatinas vegetales, helados y postres. También funciona como agente aclarador de la cerveza.
Alga parda atlántica silvestre, abundante en sales minerales y con un delicioso sabor similar a la sepia. Proveniente de las profundidades del litoral gallego, es una de las algas más apreciadas del Atlántico. Una excepcional fuente natural de hierro, potasio, fósforo, vitaminas y fibra. Contiene todos los aminoácidos esenciales de las proteínas.
Agar Agar en copos de Algamar, es una alga espesante de máxima calidad, extraída del alga Gelidium sesquipedale. Esta fibra soluble, con sabor neutro, se utiliza como gelificante y espesante tanto en postres como en platos salados. Su pureza la hace apta incluso para la investigación microbiológica. Además, es saciante y baja en calorías: una cucharada de Agar Agar espesa 1 litro de líquido tras hervir durante 8 minutos.